Txomin Rekondo, euskal gastronomiaren eta ardoaren munduko figura nagusietako bat, omendua izan zen bere ibilbide eta ondareari aitortza egiteko, eta ekitaldian ardoaren munduko pertsonaia nabarmen batzuk izan ziren. Topaketa azaroaren 12an egin zen Errealaren Auditorioan (Anoeta Estadioa)
Ekitaldiaren lehen zatian bost hitzaldi labur izan ziren, eta horietan pertsonaia garrantzitsuenek euren ezagutza, pasioa eta esperientzia partekatu zuten ‘Ardoaren etorkizuna’ izenburupean.
- Yolanda Ortiz de Arri, Gasteizko kazetaria, 25 urtetik gorako esperientziarekin nazioarteko eta estatu mailako hedabideetan. Spanish Wine Lover-en ingelesezko bertsioaren editorea da, eta ICEX, EDA edo Basque Culinary Center bezalako erakundeekin lankidetzan aritzen da; ardoaren kazetaritza munduko ahots eragin handienetako bat da.
- Dani Lasa eta Sancho Rodríguez, Ama Impossible Pétillant Naturel-en sortzaileak. Dani goi gastronomiako mundutik dator (ex-Mugaritz), eta Sancho ardoaren mundutik (Remelluri, MANIN); artisau-fermentatutako eta alkoholezko maila baxuko edariak sortzen lehenengotakoak dira, teknologia, artisautza eta sormenaren arteko muga batean.
- Roc Gramona, Penedèseko Gramona familiaren kidea, belaunaldi berria ordezkatzen du, nekazaritza ekologiko eta biodinamikoarekiko konprometitua, tradizioa eta modernitatea bateratuz Kataluniako terroir-aren esentzia adierazteko.
- Ricardo eta Álvaro Palacios, izeba-semeak, ardo espainiarraren berritzearen protagonistak. Álvaro, Priorat eta Riojaren suspertzean giltzarria, eta Ricardo, Bierzo-ko proiektuekin (Descendientes de J. Palacios), nortasun sakoneko eta nazioarteko prestigiodun ardoak ekoizten dituzte. Álvaro Palacios-ek 100 Parker puntu lortu ditu L’Ermita eta La Faraona ardoekin.
- Raúl Pérez (Bodegas Castro Ventosa), considerado uno de los enólogos más influyentes de España, trabaja desde su Bierzo natal revelando la esencia de cada viñedo con una sensibilidad única. Su vino La Muria también ha alcanzado 100 puntos Parker.
Hitzaldien ostean, Lourdes Rekondok hitza hartu zuen bere aita, Txomin Rekondo, omenaldiz emozional bat egiteko eta jatetxearen 60 urte baino gehiagoko historia berrikusteko. Ondoren, ekitaldiaren antolatzaile Pablo Munillak Iñigo Aristeguiren eskultura bat eman zion, ‘Vid a vid’ izeneko, artea eta mahastizaintza lotzen dituen proiektu bati dagoena.
Ekitaldia Pablo Munillak gidatutako lagun talde baten eskutik sortu zen, ardoaren zaletuak, etorkizuneko joerak gerturatu eta Txomin Rekondori merezitako omenaldia egiteko gogoz.
Era berean, antolatzaileek bildutako diru guztiak Why Not Fundazioari eman dizkiote, 15 urteko ibilbidea duen irabazi-asmorik gabeko erakunde bat, osasun mentaleko arazoak dituzten pertsonak laguntzeko aisialdiko jardueren bidez, %100 doakoak.
Amaitzeko, parte-hartzaileek dastaketa-koktela batez gozatu zuten, non hizlariak aukeratutako hainbat ardo probatzeko aukera izan zuten, giro lasai eta solidario batean.